Einfache Rezepte

Vanillepudding mit Himbeeren und "gebrannten" Mandelblättchen

gefrorene Himbeeren

in eine Schüssel legen, 6 Stück zum Verzieren zur Seite legen.

normalen Vanillepudding kochen

heiß über die Himbeeren (können noch gefroren sein) kippen.

in einer Pfanne ein Stück Butter mit etwas Zucker heiß werden lassen,

geblätterte Mandeln rein und vorsichtig umheben (karamellisieren).

wenn hellbraun (Achtung, bräunt noch etwas nach)

aus der Pfanne zum Abkühlen auf einen flachen Teller legen.

Wenn der Pudding kalt ist, kann man mit den restlichen Himbeeren garnieren.

Ich gebe die Mandeln getrennt dazu

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