Einfache Rezepte

Nussplätzchen

375 Gramm Mehl

125 Gramm Mondamin

2 gestr. Teel. Backpulver

200 Gramm Zucker

2 Eier

250 Gramm Butter

250 Gramm Haselnusskerne (grob gemahlen)

Mehl, Mondamin und Backpulver vermischt in eine Schüssel geben

In eine Vertiefung Zucker und Eier zu einem Brei vermischen

Dann das kalte Fett in Stücken dazu geben, etwas vermischen ,

Haselnüsse grob gemahlen (können kleine Stücke dabei sein). dazu und alles gut verkneten.

Von dem Teig kleine Rollen (etwa 3 cm Durchmesser) formen.
Die Rollen sehr kalt stellen (ich lasse sie über Nacht stehen).

zum Backen die Rollen in ca.1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Etwa 10 Minuten bei ca, 190 Grad backen

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