Einfache Rezepte

Käseplätzchen
schmecken gut

alles die gleiche Menge 
geriebener vollfetter Käse (45%)
Mehl
Butter  

Alles  verkneten

Teig über Nacht im Kühlschrank stehen lassen,

 am nächsten Tag ausrollen und in kleine Rechtecke rädeln,
(der Teig ist sehr fest, darum zum Ausrollen einfach Scheiben vom Teig abschneiden)

mit verquirltem Ei bepinseln,

auf leicht nassem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 15 Minuten (unbedingt aufpassen) backen, müssen leicht braun sein. Zu dunkel schmecken sie nicht.

Rezept stammt von einer Freundin - Maria. So gut wie sie, bekomme ich die Plätzchen nicht hin. Einmal als sie mir welche schenkte, machte sich eine unserer Enkelinnen darüber her. Sie war noch unter einem Jahr. Sie verteidigte die Plätzchen und wollte keinen an sie ran lassen. Jetzt schmecken sie ihr immer noch so gut - darum, ich habe heute für sie welche gebacken 

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