Einfache Rezepte

Muscheln
ähnlich wurden sie in Hourtin (Frankreich) zubereitet

unten dann das Rezept - ähnlich wie bei der Köchin Sarah Wiener

Zwiebeln mit viel Knoblauch, etwas Gemüse-Brühwürfel, Pfeffer und ganz wenig Wasser gar kochen.

Dann mit viel Wein und Schmand mischen. 

In dem Sud werden dann die Muscheln gegart. Muscheln, die nach dem Kauf zu sind und dann nach dem Garen offen sind - sind in Ordnung. Ich wasche die Muscheln mehrmals. 

Muscheln nachgemacht von meinem Mann 
Vorgemacht von der Köchin Sarah Wiener

 Zwei Möhren gewürfelt
Eine Stange Porree in Scheiben
und gepresstem Knoblauch
in wenig Wasser mit etwas Salz gewürzt gar gekocht.

Pfeffern und Weißwein und Creme Fraiche rein.
Das müsste so schon sehr gut schmecken

 Die Muscheln extra in Wasser (gesalzen) garen

Die Muscheln ohne das Kochwasser in die Soße tun

 Ich denke einen Zweig Rosmarien drauf würde gut passen

Lecker – aber echt auch

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